抽油煙機里面的變壓器是否影響排煙的效果？
油煙機里面電動轉動的不是變壓器，是電容，其作用是產生磁場，讓電機轉動。
單相電機的定子槽里鑲嵌主、副兩組排列相差90度的線圈。主線圈接單相電源。副線圈一端接主線圈，另端通過電容接主線圈另端。送電后，副線圈經電容與電源接通，電流滯后，相位錯開，加上空間排列差90度，主、副線圈產生旋轉磁場，使轉子轉動。電容在單相電機里起產生旋轉磁場的作用。如將電源線另端改接在電容與副線圈連接處，則可改變電機轉動方向。有些要求啟動扭矩大的單相電機，啟動電流也大，啟動時并聯兩只電容，滿足大電流啟動需要，啟動后，自動斷開一只電容，降低電流至正常值。
電容損壞，啟動電流太低，電機就會轉速慢，或不運轉。
比較新的抽油煙機里都應該有變壓器，是給控制電路供電用的。主電機（抽風電機）不需要經過變壓器供電，直接是220V電壓。
變壓器是變換交流電壓、電流和阻抗的器件，當初級線圈中通有交流電流時，鐵芯（或磁芯）中便產生交流磁通，使次級線圈中感應出電壓（或電流）。變壓器由鐵芯（或磁芯）和線圈組成，線圈有兩個或兩個以上的繞組，其中接電源的繞組叫初級線圈，其余的繞組叫次級線圈。